CARDOS CON ALMEJAS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
Cardos
1 Cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de harina
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
300 gr. De almejas
perejil
½ limon
Aceite y sal
ELABORACION
Cocer los cardos con medio limon
Rehoga la cebolla y el ajo picados en aceite e incorpora las almejas, cerradas. Agrega la harina, rehoga bien, el vino y el agua hasta que se abran las almejas. Añade los cardos y sirve con perejil picado.
