Ingredientes para 4 personas:
• 1/2 cordero lechal,
• 1/4 de litro de aceite o manteca de cerdo,
• 4 zanahorias,
• 4 pimientos verdes,
• 2 hojas de laurel,
• 4 cebollas,
• 1 ramita de apio,
• 1 litro de vino blanco seco,
• 1 cucharada de orégano seco,
• 1 taza de tomate frito,
• agua,
• sal,
• patatas fritas para la guarnición.
Método: Cortar a trozos el cordero. Pelar las cebollas y las zanahorias, trocearlas a pedacitos pequeños. Cortar el pimiento a cuadritos, el apio a trocitos. Poner el aceite o la manteca en una asadora de horno honda y echar en ella el cordero y las verduras, freÃr hasta que todo esté un poco dorado. Echar la sal, el vino y dejar sobre el fuego para que éste se evapore un poco. Añadir el orégano, el laurel y el tomate frito. Cubrirlo todo con agua. Meter al horno, a 250º C. unos 20 minutos.
Servir el cordero acompañado de las patatas, retirando las hojas de laurel, previamente.
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EL SONIDO DEL SILENCIO (Otra letra que no conocia en Español,la melodia de este tema siempre me gusto,solo sabia que decia esa frase ....el sonido del silencio)
Hola, oscuridad, mi vieja amiga.
Aquà estoy para hablar contigo de nuevo
porque una visión, que se deslizó lentamente
mientras yo dormÃa, me dejó su semilla,
y esa visión que germinó en mi cerebro
permanece en el sonido del silencio.
En mis sueños sin descanso caminaba solitario
por callejuelas adoquinadas
bajo el halo de una farola.
Me subà las solapas para protegerme del frÃo y de la humedad
cuando mis ojos recibieron la puñalada de una luz de neón
que cortó la noche y alcanzó al sonido del silencio.
Y en la luz desnuda vi
a diez mil personas, tal vez más,
gente que hablaba sin hablar,
gente que escuchaba sin oÃr,
gente que escribÃa canciones que ninguna voz compartirá.
Nadie se atrevÃa a alterar el sonido del silencio.
«¡Locos!», les dije. «¿No sabéis
que el silencio se está expandiendo como un cáncer?
OÃd mis palabras para que os pueda enseñar.
Coged mis brazos para que os pueda alcanzar».
Pero mis palabras cayeron como tenues gotas de lluvia
y resonaron en el pozo del silencio.
Y la multitud se inclinaba y rezaba
al dios de neón que habÃa construido,
y el letrero hacÃa ver su mensaje
con las palabras que iba formando.
DecÃa: «Las palabras de los profetas
están escritas en las paredes del metro
y en los pasillos de las chabolas».
Y susurradas en el sonido del silencio.
Vaya,se me fue el comentario de la canción al Cordero a la campesina...Pues ya esta ,un plato tan rico acompañado de un buen fondo músical